St. Gothardus Gothaer SchwarzBier Negra Pack 6

“La Swarchzbier, también llamada Black Lager, es una lager alemana de color medio a muy oscuro que equilibra los sabores tostados pero suaves a malta con un amargor moderado a lúpulo. El cuerpo más ligero, la sequedad y la falta de un regusto áspero, quemado o pesado ayuda a que esta cerveza sea bastante potable. En comparación con una Munich Dunkel, por lo general es de color más oscuro, más seca en el paladar, más ligera en cuerpo y con un notable borde de malta tostada para equilibrar la base de malta. También es más seca, menos maltosa y con menos carácter a lúpulo que una Czech Dark Lager.” https://www.ratebeer.com/top/schwarzbier/thuringia

Color marrón muy oscuro

Textura densidad    semi oleoso

Espuma 3 a 4 cms desvanecimiento medio bajo

Aromas cacao caña de azúcar tostada pasado el tiempo nariz se refresca con tonos frutales a café tostado medio

Boca suave delgada tostada

Densidad baja

Gusto prevalece el cacao y tostado

Retrogusto medio bajo

Sensación gasificación media baja, agradable

Maridaje

Charcutería condimentos como pimienta comino semilla de cilantro en salsas para acompañar suaves rastros de ají

Concordancia nariz boca