Calyptra Zahir Icono Mezcla tinta 2012

Color rubí oscuro, ribete violeta, limpio, brillante y piernas robustas

Nariz frutas; casis, moras, cerezas y frambuesa, tonos a flores y yerbas; violeta, hinojo, laurel y mentol, especias; regaliz, pimienta, nuez moscada y canela

Boca mucha estructura, taninos fuertes y redondos le dan una gran estructura, acidez que llena la boca, final largo, tabaco y especias .

Servir a 18°, idealmente decantar, posibilidad de guarda muy amplia

MARIDAJE

Carnes asada o ahumadas mixtas, alta condimentación
Confit aves caza, jabalí y ciervo

comida Arabe, thai  e hindú
Curado de carnes